меры предосторожности
- 1. В абсолютном большинстве случаев заражение человека роисходит при употреблении в пищу сырой, слабо проваренной прожаренной рыбы. Тщательная кулинарная обработка — надежный способ профилактики гельминтозоонозов. При варке и жарке рыбы время приготовления не должно быть меньше 25 мин. Рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки для того, чтобы был обеспечен более равномерный прогрев. Копчение (холодное и горячее) рыбы, пойманной из водоема, имеется заболевание, лучше не проводить в домашних и кустарых условиях из-за недостаточно глубокого прогрева рыбы, яительно с тем, который получают на промышленных предприятиях для переработки рыбы.
Допускается обеззараживание рыбы глубоким замораживанием. При температуре - 20 С рыбу нужно держать не менее 3 суток, при температуре — 8-10 С — 3-4 недели. - 2. При выезде на тот или иной водоем нужно точно знать, какие заболевания, связанные с рыбой, встречаются в данном районе. Такие сведения должны в обязательном порядке иметься в рыболовно-спортивных обществах или в санитарно-эпидемиологических станциях, работники которых обязаны проводить широкую просветительную работу в районах, неблагополучных по гельминтозоонозам.
- 3. Самостоятельно определить, заражена рыба или нет, практически невозможно. Выделение мелких цист паразитов требует специального оборудования и может быть проведено только специалистами.
- 4. Запрещается скармливать животным сырую рыбу из неблагополучных водоемов. Внутренности и чешую после разделк рыбы необходимо уничтожить.
- 5. Рыболовам-любителям целесообразно в организованном порядке периодически обращаться в санэпидемстанции и ветлаборатории с просьбой о проведении санитарно-ветеринарной экспертизы рыб, пойманных в тех или иных водоемах.
- 6. Лечение гельминтозных заболеваний должно проводиться только под руководством врача. Самолечение в данном случае недопустимо.
- 7. При посещении водоемов необходимо соблюдать основные правила личной гигиены. Запрещается пить сырую воду. В местах, наиболее часто посещаемых рыболовами-любителями, должны оборудоваться туалеты.
- 8. Запрещается употреблять алкоголь на рыбалке. Опьяневший человек теряет контроль над своими действиями, утрачивает чувство бдительности, при этом опасность заражения возрастает многократно.
